公司口头告知降薪和调岗，是否可避免仲裁

员工拒绝公司口头降薪调岗后，可申请劳动仲裁维护权益。依据《劳动争议调解仲裁法》，调岗降薪属劳动仲裁范围，不及时处理可能导致员工权益受损，如薪资减少、职位变动等不利影响。
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员工可仲裁。操作如下：1.与公司沟通，表达拒绝降薪调岗的立场，并尝试协商；2.若协商无果，收集证据，如聊天记录、工资单等；3.向劳动监察部门投诉，请求介入调解；4.若问题仍未解决，准备仲裁材料，向劳动仲裁委员会提起仲裁。
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对公司口头降薪调岗，员工可采取协商、投诉或仲裁等处理方式。建议先与公司协商，若协商无果则向劳动监察部门投诉，仍无法解决时再考虑提起劳动仲裁。